Алкоголь, кофе и острое: мифы и правда о вреде для желудка
Алкоголь и кофе часто оказываются в центре множества мифов о вреде для желудка, особенно когда речь идет о профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Важно разобраться, что же из популярных утверждений соответствует реальности, чтобы помочь сохранить здоровье органов пищеварения.
Несмотря на наметившийся в последние десятилетия прогресс в вопросах профилактики, диагностики и лечения заболеваний органов пищеварительной системы, они остаются важной проблемой здравоохранения, и не теряют свою актуальность. Это связано с подверженностью современного человека воздействию большого числа как модифицируемых, так и не модифицируемых факторов риска.
Алкоголь и желудок: мифы и правда
Алкоголь действительно оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и пищевода. При разовом употреблении большой дозы происходит своего рода «ожог» стенок желудка, что нарушает его функции и требует времени для восстановления.
Регулярное потребление алкоголя, даже в небольших дозах, приводит к изменению работы желез, выделяющих желудочный сок: сначала они выделяют избыточное количество слизи, затем могут атрофироваться. Это снижает эффективность пищеварения, пища задерживается в желудке или попадает в кишечник непереваренной, что может вызвать гастрит и другие воспалительные заболевания, а при отсутствии лечения даже перейти в рак желудка.
Одним из распространённых мифов является то, что алкоголь повышает аппетит, однако правда в том, что алкоголь искажает естественное чувство голода и может приводить к перееданию, нагрузке на ЖКТ и развитию связанных заболеваний.
Кофе и желудок: разрушитель или помощник?
Много мифов окружает и кофе. Многие опасаются кофеина и считают, что кофе вреден для желудка и здоровья вообще. Научные исследования, напротив, показывают, что умеренное потребление кофе в целом не только безопасно, но и может быть полезно. В частности, кофе исключен из списка потенциальных канцерогенов Всемирной организацией здравоохранения, а также связано снижение риска некоторых хронических и онкологических заболеваний при регулярном употреблении.
Вред может возникать при злоупотреблении кофе с высокой температурой напитка или при индивидуальной непереносимости кофеина. Для здорового желудка кофе не представляет опасности при соблюдении умеренности, и может даже способствовать снижению риска развития некоторых заболеваний кишечника.
Профилактика заболеваний ЖКТ при употреблении алкоголя и кофе
Умеренность — ключевой принцип: избегать чрезмерных доз алкоголя и кофеина.
Следить за качеством и температурой напитков, особенно кофе — не пить слишком горячий напиток.
Не употреблять алкоголь натощак, так как это усиливает раздражение слизистой.
Обращать внимание на состояние ЖКТ — при появлении симптомов (изжога, боль, нарушение пищеварения) обращаться за медицинской помощью.
Вести здоровый образ жизни и питание, избегать курения и стрессов, которые усугубляют влияние факторов риска.
Таким образом, алкоголь наносит реальный вред слизистой желудка при превышении доз и регулярном употреблении, способствуя развитию гастрита и язвенных заболеваний.
Кофе при умеренном потреблении и правильном подходе чаще имеет нейтральный или даже положительный эффект. Правильная профилактика заболеваний ЖКТ связана с контролем этих факторов, вниманием к своему организму и своевременным лечением возникающих проблем.
Ассистент кафедры микробиологии им. акад.В.М. Аристовского Н.С. Чумарев
Зав.отделением ГВ и ПЗОЖ Г.Ф. Галимуллина РЦМ