Подсластители (заменители сахара) при диабете: польза или вред
Многим людям с диабетом хочется сладкого, но обычный сахар и содержащие его продукты быстро повышают уровень глюкозы в крови. На помощь приходят заменители сахара – подсластители. Эти вещества имеют сладкий вкус, но не оказывают значительного влияния на уровень глюкозы крови.
Польза подсластителей:
- Не вызывают резкого подъёма глюкозы крови, в отличие от обычного сахара;
- Имеют более низкую калорийность, что помогает контролировать вес;
- Не разрушают эмаль зубов.
Возможный вред:
- Полиолы (ксилит, сорбит) в больших количествах вызывают вздутие живота и жидкий стул;
- Иллюзия безопасности: у пациентов возникает ощущение «можно есть без ограничений», что иногда приводит к перееданию и набору веса.
Наиболее распространенные и популярные подсластители:
- Стевия – натуральный подсластитель из одноименного растения, не повышает уровень глюкозы крови, иногда облегчает его контроль.
- Эритрит и другие полиолы (ксилит, сорбит) – почти не влияют на глюкозу крови, но при избытке могут вызвать дискомфорт в кишечнике (вздутие, понос).
- Искусственные подсластители (аспартам, сукралоза, ацесульфам-К, сахарин) одобрены для использования при диабете. В умеренных количествах они безопасны.
ВАЖНО! Фруктоза, мёд и сиропы (агавы, кленовый и др.) – не лучший выбор при диабете. Несмотря на их «натуральность», они повышают уровень глюкозы в крови и способствуют набору веса.
ВЫВОД: при сахарном диабете оптимально использовать натуральные и искусственные подсластители в умеренных количествах. Фруктоза, мёд и растительные сиропы – далеко не безобидный выбор.