Стол №5: Ваш верный союзник в борьбе за здоровую печень!
У вас проблемы с печенью или желчными путями? Не отчаивайтесь! Диета №5 – ваш надежный помощник на пути к выздоровлению! Это не просто ограничение, а сбалансированный рацион, который поможет печени восстановиться и наладить свою работу.
Основные принципы диеты №5:
• Щадящее приготовление: Забудьте про жарку! Только варка, запекание и приготовление на пару. Никаких корочек и лишнего жира!
• Теплая забота: Еда должна быть теплой, не горячей и не холодной. Комфорт для вашего организма!
• Дробное питание: Ешьте часто (5-6 раз в день), но небольшими порциями. Регулярное поступление пищи – залог стабильной работы печени.
• Соль в меру: Солим пищу умеренно, без излишеств.
Что можно кушать, чтобы порадовать печень?
• Хлеб: Вчерашний или подсушенный – пшеничный, ржаной. Несдобное печенье тоже разрешается!
• Супы: Овощные, крупяные, молочные, фруктовые – легкость и польза в каждой ложке!
• Мясо и птица: Куриная грудка или нежирная говядина – отварные или запеченные после варки. Сосиски – только молочные!
• Рыба: Нежирные сорта (треска, судак, хек) – отварные или на пару. Легко и полезно!
• Овощи: Все виды овощей и зелени! Квашеная капуста (не кислая!), консервированный горошек, спелые помидоры – на здоровье!
• Крупы: Овсянка и гречка – ваши лучшие друзья! Каши, пудинги, запеканки – разнообразие и польза!
• Яйца: Не больше 1 в день, добавляйте в блюда или готовьте белковый омлет.
• Фрукты и сладости: Ягоды и фрукты (кроме кислых), компоты, кисели, варенье, мед. Лимон – только с чаем!
• Молочные продукты: Молоко, творог (обезжиренный!), немного сметаны и неострый сыр. Творог – особенно полезен!
• Жиры: Сливочное и растительное масло (не более 50 г в день).
• Закуски: Вымоченная селедка, салаты и винегреты, заливная рыба.
• Напитки: Чай, некрепкий кофе с молоком, соки (некислые!), отвар шиповника.
Что нельзя, чтобы не расстроить печень?
• Алкоголь: Забудьте навсегда!
• Свежая выпечка и сдоба: Торты, блины, жареные пирожки – строго табу!
• Наваристые бульоны: Мясные, рыбные, грибные супы – исключаем.
• Жирное мясо и рыба: Свинина, баранина, гусь, утка, жирные сорта рыбы – избегаем.
• Грибы: В любом виде.
• Кислые овощи: Щавель, шпинат, редис, редька, зеленый лук – исключаем.
• Маринады, консервы, копчености
• Мороженое и шоколад: И все, что с кремом!
• Бобовые
• Острые приправы: Горчица, перец, хрен.
• Крепкий кофе и какао
• Холодные напитки
• Кулинарные жиры и сало
• Клюква и кислые фрукты
• Яйца вкрутую и жареные
Диета №5 – это не приговор, а шанс дать вашей печени передышку и помочь ей восстановиться. Заботьтесь о себе и будьте здоровы!